为什么进餐厅的人这么多，不外乎几点，利润低，门槛较低，投资不多，很多人实在非常简单，请求几个厨师，服务员，买点东西，去找个铺子翻新就ok了。只不过确实迈入这一行才找到不是这么一其实。可以说道餐饮是 累官的行业，下面为大家列出几点餐饮创业都有哪些艰难。

　　一、没有经验有资金还尤其热情　　很多创业者就让进个餐馆不就是出租个店面，去找个厨师，在人多的地方放发传单就讫，但是现实毕竟：出租店面找到房租这么喜，雇厨师找到工资这么低，发传单找到传单都被塞进垃圾桶了。说好听就是初生牛犊不怕虎，好听一些就是盲目。有多少外行进餐厅是懂做菜的?还是做到过服务行业的?没，大多数都是靠一腔热情。

　　二、哥们式合伙，仇人式散伙　　这是一些餐饮企业 少见的离合模式——餐厅创立之初，合伙人们以感情和义气去处置相互关系，制度和股权没确认，或者有而模糊不清。当作大后，制度显得最重要，利益开始惹眼，于是"排座次、分金银、论荣辱"，弄得不是剑拔弩张内耗好比，就是梁山英雄流云四散。

　　三、规模越大就越好　　近几年一些餐饮界人士盲目地不断扩大规模，营业规模一般要根据你自身的条件来确认，还包括资金和经营能力两部分，若这两方面的能力约将近拒绝，不断扩大规模的结果往往会理想，一般不会经常出现费用太高成本无法掌控，营业额不少而利润不多， 惜入不敷出的恶性循环。　　四、总幻想着开业做生意就火热　　很多餐饮创业者都是较为颓废的，梦想一步登天。

但急功近利的结果就是：惧怕告终。　　大多数餐饮创业者点子很多，但是一旦在继续执行的过程中遇上了难题就软弱，首先不是就让怎么解决问题，而是另辟蹊径骗小聪明，结果找到更为踏上了弯路。　　五、团队不出和睦，前厅后厨明争暗斗　　曾多次有一家酒楼再次发生了因前厅后厨不出好，要胁老板换人，换就带上团队走人的工作。惜闹得餐厅老板焦头烂额，被迫继续求救其他人来代班渡过难关。

　　出菜快，菜品沽清没及时通报……前厅后厨互相写信这些都是常有的工作。原件前厅、后厨都归属于同一家餐厅，需团结一致才是，但这两个部分如同既相互合作又互相对立，经常不会发作磕碰。老板如不侧重这类状况，意味着稍微处置，或过分偏向一方，就不会把整家餐厅拖累。　　个人指出，不论是在哪行创业， 艰难的都是在于自己：你可以问问自己，你有那个冷静去处置十分多的荒谬事务么?话说餐饮赚，赚到的都是每一分省下来的钱的。

所以，不管是商圈选址，还是品类，还是人力资源人组，都是必须自己亲力亲为，从每一个地方省下那点钱。想要作好餐饮就要有应付这些艰难的决意。

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